SportBrio

Tag: ενέργεια

  • 6+1 λόγοι για να ξεκινάτε τη μέρα σας με νερό και λεμόνι!

    6+1 λόγοι για να ξεκινάτε τη μέρα σας με νερό και λεμόνι!

    Το νερό με λεμόνι ως πρωινό ρόφημα έχει γίνει τάση τα τελευταία χρόνια.

    Το πρωί που ξυπνάμε καλό είναι να πίνουμε ένα ποτήρι νερό με λεμόνι. Είναι πολύ σημαντικό το νερό που θα καταναλώσουμε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το πολύ κρύο ή πολύ ζεστό νερό μπορεί να σοκάρει τον οργανισμό μας που μόλις ξυπνά!

    Έτσι ξυπνώντας το πρωί γεμίζουμε ένα ποτήρι με νερό και προσθέτουμε φρέσκο χυμό λεμονιού. Η ποσότητα του λεμονιού που θα χρησιμοποιήσουμε για ένα ποτήρι νερό δεν πρέπει να ξεπερνά την ποσότητα του χυμού από μισό λεμόνι. Το μίγμα αυτό, του νερού με το χυμό από το λεμόνι πρέπει να το καταναλώσουμε άμεσα και γρήγορα. Καλό είναι μετά την κατανάλωση του νερού να μην καταναλώσουμε κάτι άλλο, για την επόμενη μισή ώρα ώστε να το αφήσουμε να δράσει και να έχουμε όλα τα οφέλη του.

    Πού μας βοηθάει το ρόφημα ζεστό νερό και λεμόνι

    1) Αναζωογόνηση του δέρματος!

    Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου , στην πρόληψη και την καθυστέρηση εμφάνισης ρυτίδων και υπερασπίζει τον οργανισμό μας από την εμφάνιση ελεύθερων ριζών! Το νερό από την άλλη μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα μας και μας κρατά ενυδατωμένους.

    2) Ενισχύει την ενέργεια μας

    Το κάλλιο που περιέχει το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην εγκεφαλική και τη νευρική μας λειτουργία ώστε να είμαστε σε περισσότερη εγρήγορση και να μη νιώθουμε νωχελικά. Επιστήμονες έχουν αποφανθεί ότι έστω και μια μικρή ποσότητα λεμονιού μπορεί να μειώσει τα επίπεδα άγχους. Το νερό επίσης βοηθά τον οργανισμό ώστε να μην αφυδατωθεί. Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει απώλεια ενέργειας!!!

    3)Ενυδατώνει τον οργανισμό μας

    Η κατάσταση της αφυδάτωσης πέρα από την απώλεια ενέργειας που μπορεί να προκαλέσει είναι υπεύθυνη και για το αίσθημα πείνας που μπορεί να νιώθουμε συνεχώς με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες φαγητού μέσα στη μέρα.

    4) Βοηθά το ανοσοποιητικό μας σύστημα

    Η βιταμίνη C που υπάρχει στο λεμόνι είναι σημαντική στην επούλωση πληγών, αλλά βοηθά επίσης τον οργανισμό να καταπολεμήσει απλές ασθένειες όπως το κρυολόγημα ή ακόμη και τον πονόλαιμο. Η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια μια ασθένειας είναι πολύ σημαντική, καθώς βοηθάμε τον οργανισμό ο οποίος «εργάζεται» περισσότερο απ όσο πρέπει ώστε να καταπολεμήσει την ασθένεια.

    5) Αποβάλλουμε τις τοξίνες

    Το ήπαρ ανταποκρίνεται καλύτερα με την κατανάλωση λεμονιού, περισσότερο από κάθε άλλη τροφή. Η αποτελεσματικότητα του ήπατος αυξάνεται όπως και η έκκριση χολής με αποτέλεσμα να έχουμε καλύτερη πέψη και μεγαλύτερη αποβολή τοξινών. Επίσης ο χυμός από λεμόνια είναι γνωστό ότι είναι διουρητικός με αποτέλεσμα την καλύτερη λειτουργία των νεφρών ή ακόμη και καλύτερη αντιμετώπιση προβλημάτων όπως οι ουρολοιμώξεις.

    6) Βοηθά στην απώλεια βάρους

    Τα λεμόνια εκτός από ένας καλός ρυθμιστής του μεταβολισμού μπορούν να βοηθήσουν και με άλλους τρόπους στην απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα τους σε πηκτίνη βοηθά τον οργανισμό να νιώθει πληρότητα και έτσι δεν πεινάμε τόσο συχνά. Πίνοντας και άφθονο νερό μπορούμε να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός λοιπόν των δύο αυτών συστατικών όπως καταλαβαίνεται μας βοηθά να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ένα υγιεινό τρόπο και να μας οδηγήσει σε καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

    7) Βελτιώνει την πέψη:

    Η οξύτητα των λεμονιών διεγείρει το πεπτικό μας σύστημα και το συκώτι . Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και του εντέρου μας , βοηθώντας έτσι το σώμα μας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά.

    Πέρα όμως απ όλα αυτά θα μπορούσαν να υπάρχουν και μειονεκτήματα;

    Εκτός από τα πολλά οφέλη αυτού του ροφήματος έχουμε και κάποια μελανά σημεία που πρέπει να γνωρίζουμε.

    Καλό θα ήταν να γνωρίζεται ότι το οξύ που περιέχουν τα λεμόνια και γενικότερα τα εσπεριδοειδή μπορούν να προκαλέσουν διάβρωση του σμάλτου των δοντιών μας. Καλό λοιπόν θα ήταν να βουρτσίζουμε τα δόντια μας πριν την κατανάλωση του ροφήματος ή εν γένει εσπεριδοειδών . Θα μπορούσαμε απλά να ξεπλύνουμε το στόμα μας με άφθονο νερό έπειτα από την κατανάλωση του ροφήματος και να βουρτσίσουμε αργότερα.

    Η μεγάλη οξύτητα επίσης μπορεί να προκαλέσει καούρα οπότε αν είστε επιρρεπείς με θέματα στομάχου ίσως η κατανάλωση του ροφήματος να μην είναι και τόσο καλή ιδέα για εσάς.

     

    Πηγή: cookbox.gr

  • Ταχίνι με μέλι, μία γλυκιά πηγή ενέργειας!

    Ταχίνι με μέλι, μία γλυκιά πηγή ενέργειας!

     

     
    Όταν μέσα στην ημέρα ψάχνουμε ένα θρεπτικό, υγιεινό και γεμάτο ενέργεια σνακ, ο συνδυασμός μέλι με ταχίνι είναι από τις καλύτερες λύσεις. Μας βοηθά να ανταποκριθούμε στην απαιτητική καθημερινότητα θωρακίζοντας παράλληλα τον οργανισμό μας.

    Το μέλι και το ταχίνι είτε σε συνδυασμό, είτε το καθένα μόνο του, αποτελούν θρεπτικές πηγές ενέργειας που δεν στερούνται καθόλου σε γεύση.

    Το μέλι

    Το μέλι είναι ένα φυσικό τρόφιμο που χρησιμοποιείται κυρίως για τη γλυκύτητα που προσδίδει, ενώ φαίνεται να έχει και πολλά οφέλη για την υγεία. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μελιού, όπου η παραγωγή και ο τύπος καθενός από αυτά εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

    Για παράδειγμα… η περίοδος παράγωγης, οι περιβαλλοντικές συνθήκες, η τοποθεσία, οι τεχνικές επεξεργασίας και το νέκταρ των λουλουδιών και των φυτών που ‘επιλέγει’ η μέλισσα μπορεί να επηρεάσουν την υφή και τη γεύση του μελιού, αλλά, στην ουσία, τα κύρια θρεπτικά συστατικά του, όπως είναι οι υδατάνθρακες (απλά σάκχαρα: φρουκτόζη και γλυκόζη) παραμένουν ίδια.

    Εκτός από υδατάνθρακες, το μέλι περιέχει και νερό, μικρές ποσότητες πρωτεΐνης, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα και πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών από τη γύρη.

    Τα συστατικά του είναι ιδιαίτερα ευεργετικά και ωφέλιμα για τον οργανισμό, ενώ αναπληρώνει και άμεσα την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Βοηθά στην πνευματική διαύγεια, ενώ ενισχύει το πεπτικό σύστημα και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

    Από την αρχαιότητα, το μέλι το χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακο για πολλές παθήσεις αφού φαίνεται να έχει και αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

    Διατροφική Ανάλυση

    Μία κουταλιά της σούπας (20γρ) αποδίδει ενέργεια 58 kcal, 0 γρ λίπους, 15,3γρ υδατανθράκων (εκ των οποίων 8,4γρ φρουκτόζης και 6,9γρ γλυκόζης), 0,08γρ πρωτεΐνης και 3,5γρ νερού.
     

     

    Το ταχίνι

    Το ταχίνι προέρχεται από την άλεση του αποφλοιωμένου σουσαμιού. Ο πολτός είναι στην ουσία μια ελαιώδης κρέμα που προέρχεται από αλεσμένο σουσάμι. Στην Ελλάδα το ταχίνι δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο σε άλλες χώρες (όπως στη Μ. Ανατολή και στην Ινδία όπου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής), τα τελευταία, όμως, χρόνια κερδίζει τη θέση του και στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι.

    Θεωρείται ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία γιατί περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, ενώ λόγω του υψηλού ποσοστού ακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και της ύπαρξης της σησαμίνης, φαίνεται να συμβάλλει και στη μείωση της χοληστερίνης.

    Το ταχίνι περιέχει συστατικά με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση όπως βιταμίνες Ε, Β1 και Β6, δρώντας προστατευτικά στον οργανισμό από τις φθορές που προκαλούν οι παραγόμενες ελεύθερες ρίζες. Περιέχει ακόμα έναν μοναδικό συνδυασμό πρωτεϊνών, λιγνάνες, σεσαμίνη, σεσαμολίνη, τοκοφερόλη και φυσικά μέταλλα.

    Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, ενώ είναι και καλή πηγή φυτοστερολών και λιγνανών που δρουν αντιοξειδωτικά.

    Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαιτέρα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών (αποτελείται κατά 25-30% από πρωτεΐνες). Περιέχει επίσης αρκετές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

    Διατροφική Ανάλυση

    Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι (15γρ.) έχει περίπου 90 θερμίδες, 8γρ. λίπη τα περισσότερα από τα οποία είναι ακόρεστα, 3γρ. υδατάνθρακες, 3γρ. πρωτεΐνη και 1γρ. φυτικές ίνες. Καθώς έχει πολλές θερμίδες προσέξτε την ποσότητα που καταναλώνετε αν προσπαθείτε να ελέγξετε το βάρος σας! 1 κουταλιά είναι αρκετή!

    Μπορείτε να καταναλώσετε το ταχίνι με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, είτε σε περίοδο νηστείας, είτε όχι π.χ. σκέτο ή αναμεμειγμένο με λίγο μέλι πάνω σε ψωμί, φρυγανιά, γιαούρτι, ή να το χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες για σαλάτες λαχανικών.

    Μπορείτε ακόμα, να το ταιριάξετε με κακάο σκόνη, να φτιάξετε γλυκές πίτες, κέικ, κουλουράκια και μπάρες με νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης, ή ακόμα και να το προσθέσετε στον καφέ σας.

     

    Μαρμίνα Γεραμά,
    Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
    “Ταχίνι με μέλι, μία γλυκιά πηγή ενέργειας!”\nnutrimed.gr
     

     

  • 7 Τροφές που θα σε γεμίσουν ενέργεια!

    7 Τροφές που θα σε γεμίσουν ενέργεια!

    Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας δεν είναι ιδιαίτερα υγιής και αυτό συχνά επηρεάζει το σώμα και τον οργανισμό μας. Λίγο η κούραση στη δουλειά, λίγο η έλλειψη ενός καλού ύπνου, φτάνει ένα σημείο της ημέρας που νιώθουμε τις δυνάμεις μας να μας εγκαταλείπουν και αδυνατούμε να προβούμε σε οποιαδήποτε δραστηριότητα.

    Συνήθως το πρωινό είναι ένα γεύμα που προσπερνάμε και έπειτα ή τρώμε ένα γεύμα γεμάτο από κορεσμένους υδατάνθρακες ή επιλέγουμε κάποιο σνακ με ζάχαρη που απλά μας ανοίγει περισσότερο την όρεξη. Η μόνη λύση για να υπερνικήσουμε την κόπωση, βρίσκεται ωστόσο σε τροφές που συνδυάζουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, περιέχοντας λιγότερες από 200 θερμίδες και χωρίς λίπη και ζάχαρη.

    Καρύδια και αμύγδαλα

    Τίποτα δε βοηθάει περισσότερο στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, όσο λίγα αμύγδαλα. Πιο συγκεκριμένα, περίπου 23 αμύγδαλα το πρωί συνδράμουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου για την υπόλοιπη ημέρα, γι’ αυτό να μην αποφεύγετε αυτό το γεύμα.

    Αν πάλι έχετε περιορισμένο χρόνο ή νιώθετε το άγχος να σας καταβάλλει, φάτε 12-14 καρύδια. Τα ω-3 λιπαρά που περιέχουν, θα βελτιώσουν τη διάθεσή σας και θα τονώσουν το μυαλό σας.

    Για κάτι πιο… πικάντικο, μπορείτε να ψήσετε 2 μπολ καρύδια σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν στους 190 βαθμούς κελσίου. Να σημειωθεί ότι το πιπέρι καγιέν έχει και αντικαρκινικές ιδιότητες.

    Χαμηλά σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα

    Η λακτόζη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα με λίγα λιπαρά, είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μειώσετε την αίσθηση της πείνας, λόγω των υψηλών επίπεδων πρωτεΐνης που διαθέτει, δίνοντας άμεσα ενέργεια στον οργανισμό.

    Για ένα υγιές και δυναμικό πρωινό, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γιαουρτιού σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης. Τα προβιοτικά συμβάλλουν στην υγιή πέψη και την ανοσία του οργανισμού, ενώ αποτρέπουν το φούσκωμα.

    Μπορείτε επίσης να προσθέτετε γάλα στον καφέ σας ή ακόμη καλύτερα να καταναλώνετε στο πρωινό σας, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, γιατί όσο και αν η καφεΐνη μας ωθεί να ξεκινήσουμε δυναμικά τη μέρα μας, η τακτική κατανάλωση μπορεί σε βάθος χρόνου να επηρεάσει την υγεία. Σύμφωνα με έρευνες, η καφεΐνη αυξάνει την ποσότητα ασβεστίου που χάνεται στα ούρα.

    Αβοκάντο και ελαιόλαδο

    Ένα αβοκάντο την ημέρα την… πείνα κάνει πέρα και μάλιστα είναι ιδιαίτερα δυναμωτικό το μεσημέρι. Τα μονοακόρεστα λίπη στο αβοκάντο και το ελαιόλαδο, κάνουν καλό στην καρδιά και επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου ώστε να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα. Επιπλέον, το ελαϊκό οξύ στο ελαιόλαδο, βοηθά στην καταπολέμηση της πείνας, ενεργοποιώντας μια περιοχή στον εγκέφαλο που ενημερώνει το σώμα ότι είναι χορτάτο.

    Το αβοκάντο είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο ρυθμίζει τη λειτουργία των νεφρών και της πίεσης, καθώς και σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β που βοηθά το σώμα να παράγει και να διατηρήσει νέα κύτταρα.

    Αν λοιπόν έχετε όρεξη για ένα μεσημεριανό σνακ, επιλέξτε ένα μικρό αβοκάντο, βγάλτε το κουκούτσι, κόψτε το σε κομμάτια και στη συνέχεια περιχύστε το με ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι.

    Καλά βρασμένο αυγό

    Με 80 περίπου θερμίδες, ένα καλά βρασμένο αυγό, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και μπορεί να συγκρατήσει την όρεξή σας για ώρες. Ένα πρωινό πλήρες σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε υδατάνθρακες έχει αποδειχτεί πως μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα κορεσμού ακόμη και για τρεις και τέσσερις ώρες αργότερα, περισσότερο δηλαδή από ένα πρωινό χαμηλό σε πρωτεΐνες αλλά πλούσιο σε υδατάνθρακες. Αυτό συμβαίνει γιατί η πρωτεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί σε σχέση με τους υδατάνθρακες και για αυτό παρέχει αίσθηση κορεσμού και υψηλά επίπεδα ενέργειας.

    Ένα βραστό αυγό είναι το πιο απλό γεύμα και χρειάζεται περίπου 10 λεπτά για να ετοιμαστεί. Βράστε μερικά όταν έχετε χρόνο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να έχετε ένα έτοιμο γεύμα όλη την εβδομάδα. Όταν έρθει η ώρα να τα καταναλώσετε, πασπαλίστε τα με πάπρικα, πιπέρι και αλάτι και στύψτε λίγο χυμό λεμονιού για ένα δυναμωτικό σνακ.

    Blueberries (Μύρτιλλα)

    Μετά το γεύμα δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για επιδόρπιο, από ένα μπολ με blueberries και γιαούρτι λίγων λιπαρών. Κάθε μπολ περιέχει λίγες θερμίδες χωρίς λιπαρά και θα οξύνει τη συγκέντρωσή σας για το υπόλοιπο της ημέρας.

    Τα blueberries είναι από τις πιο πλούσιες αντιοξειδωτικές τροφές, με τις ενώσεις τους να προκαλούν ανάπτυξη νέων εγκεφαλικών κυττάρων. Μια πολύ καλή λύση λοιπόν θα ήταν να αντικαταστήσετε τον απογευματινό καφέ με ένα ποτήρι χυμού από blueberries. Ειδικά τα άτομα με προβλήματα μνήμης λόγω ηλικίας, έχει αποδειχτεί πως λειτουργούν καλύτερα αν πίνουν ένα ποτήρι χυμού από blueberries καθημερινά.

    Μαύρη σοκολάτα

    Πολλές φορές η δουλειά μπορεί να δημιουργήσει άγχος, το οποίο μειώνει την ενέργειά μας για το υπόλοιπο της ημέρας. Το πιο απλό που μπορείτε να κάνετε σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι να καταναλώσετε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας. Όχι μόνο απελευθερώνει τις ενδορφίνες που θα βελτιώσουν αμέσως τη διάθεσή σας, αλλά επηρεάζει και τη σεροτονίνη, η οποία κατευνάζει τα νεύρα.

    Πλούσια σε φλαβονοειδή, η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτική δύναμη που εμποδίζει τη βλάβης των κυττάρων, ενώ συμβάλλει και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Βέβαια αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να το παρακάνουμε, αφού ένα με δύο κομμάτια είναι αρκετά.

    Εσπεριδοειδή

    Αν θέλετε να τονώσετε την ενέργειά σας, δεν είναι ανάγκη να φάτε κάτι, αφού μπορείτε… να το μυρίσετε. Τα αρώματα των εσπεριδοειδών έχει αποδειχτεί ότι δημιουργούν εγρήγορση, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε να μυρίσετε ένα πορτοκάλι. Μετά μπορείτε να το φάτε, με τα φυσικά σάκχαρά του να χωνεύονται μέσα σε 30 λεπτά, προσφέροντας γρήγορη ενέργεια.

    Τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες και διάφορους υδατάνθρακες που προσφέρουν ενέργεια για περισσότερη ώρα από κάποιο γλυκό. Εννοείται φυσικά ότι τρώγοντας για παράδειγμα ένα γκρέιπφρουτ πριν από το γεύμα, μπορείτε να χάσετε και βάρος, οπότε κόψτε το στη μέση, βγάλτε τη φλούδα και πασπαλίστε το με μισό φλιτζάνι τριμμένο τυρί.

     

    Πηγή: “7 δυναμωτικές τροφές για πολλή ενέργεια”, clickatlife.gr