Φράουλες, το φρούτο του καλοκαιριού

Φράουλες, το φρούτο του καλοκαιριού

\n\nΑγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων, με σχήμα ιδιαίτερο, θυμίζοντας καρδιά και χρώμα πολύ ελκυστικό, η φράουλα έρχεται πρώτη στις καλοκαιρινές μας “φρουτένιες” επιλογές. Χαρακτηρίζεται από ξεχωριστό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, μπορεί να αποτελέσει ενδιάμεσο γεύμα, δροσιστικό χυμό ή σορμπέ, ή ακόμη και συστατικό κάποιου καλοκαιρινού κοκτέιλ.\n

Γιατί ξεχωρίζει;

\nΗ πολυδιάστατη θρεπτική της αξία είναι εκείνη που την κάνει να ξεχωρίζει από όλα τα υπόλοιπα φρούτα του καλοκαιριού.\n\nΠλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ουσιών, γνωστών ως πολυφαινόλες, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου ενώ πολλές μελέτες μαρτυρούν τις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές της ιδιότητες. Μάλιστα, κατατάσσεται μεταξύ των 20 κορυφαίων φρούτων με αντιοξειδωτικές ικανότητες.\n\nTip: Γνωρίζατε ότι μόλις μία μερίδα – περίπου οκτώ φράουλες – παρέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι;\n\nΣυν τοις άλλοις, η φράουλα είναι ένα φρούτο χωρίς λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη, χαμηλό σε θερμίδες, ελεύθερο νατρίου και πλούσιο σε κάλιο και νερό βοηθώντας έτσι στην ενυδάτωση αλλά και στην αίσθηση κορεσμού με ελάχιστες θερμίδες.\n\nΗ υψηλή περιεκτικότητα τους σε ανθοκυανίνες είναι εκείνη που ενισχύει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, ενώ τα φλαβονοειδή που περιέχονται στην φράουλα, και είναι υπεύθυνα για το χρώμα αλλά και τη γεύση της, βοηθούν στη μείωση των καρδιακών παθήσεων.\n\nΈτσι λοιπόν, λόγω του μοναδικού συνδυασμού αντιοξειδωτικών αλλά και αντιφλεγμονωδών συστατικών, οι φράουλες εκτός από εύγεστο καλοκαιρινό φρούτο αποτελούν και ασπίδα προστασίας για διάφορες παθήσεις του οργανισμού.\n

Φράουλα η… προσωπική σας αισθητικός

\nΤα ευεργετικά οφέλη αυτού του νόστιμου και δροσιστικού φρούτου δεν περιορίζονται μόνο στην προστασία του οργανισμού στο κομμάτι υγεία.\n\nΟ ξεχωριστός συνδυασμός των θρεπτικών συστατικών της φροντίζει το δέρμα μας προσφέροντας αντιγηραντική δράση, ενώ παράλληλα συμβάλλει σημαντικά στην υγιή εμφάνιση των μαλλιών και των νυχιών προσφέροντας λάμψη και δύναμη.\n\nΗ περιεκτικότητά της σε βιοτίνη αλλά και η δύναμη της βιταμίνης C, που είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή κολλαγόνου, συμβάλλουν στη βελτίωση της ελαστικότητας και της ανθεκτικότητας του δέρματος.\n\nΑπό την άλλη μεριά, το ελαγικό οξύ, που δρα ως αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει εμφανώς την καταστροφή του κολλαγόνου και τη δημιουργία φλεγμονών, 2 βασικοί παράγοντες που ευθύνονται για την ανάπτυξη ρυτίδων (ιδιαίτερα μετά από συνεχή έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία).\n\nφράουλες\n

Τι πρέπει να προσέχετε;

\nΌταν αγοράζετε τις φράουλες, σιγουρευτείτε ότι δεν είναι ζαρωμένες ή ‘στραπατσαρισμένες’, αλλά λαμπερές με όμορφο κόκκινο χρώμα, με το πράσινο κοτσανάκι τους και το ελαφρύ χνούδι τους από πάνω.\n\nΌταν έρθει η ώρα να τις καταναλώσετε, πλύνετε τις καλά και αποθηκεύστε τις σε πλαστικό σκεύος, όχι αεροστεγώς κλεισμένες.\n

Πώς να τις απολαύσετε με λίγες θερμίδες

\nΠροσθέστε τις κομμένες στη σαλάτα σας.Φτιάξτε ένα δροσερό ρόφημα με 1 κούπα φράουλες, θρυμματισμένο πάγο, 2κ.σ γιαούρτι 2% και ½ ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών.\n\nΕπιλέξτε ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη ή με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά και προσθέστε φράουλες κομμένες σε φέτες.\n\nΣυνοδεύστε τα κράκερς σας με μαλακή μαργαρίνη εμπλουρισμένη σε ω-3 και φράουλες, σαν γλύκισμα.\n\nΣυνδυάστε το αγαπημένο σας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και λαχταριστά κομματάκια φράουλας.\n\nΦτιάξτε μπουκίτσες cheesecake χρησιμοποιώντας μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη ή με μειωμένα λιπαρά, τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και μαρμελάδα φράουλα.\n\nΠολλοί συνηθίζουν να πασπαλίζουν τις φράουλες με ζάχαρη ή να τις γαρνίρουν με σαντιγί. Κάντε πιο light αυτήν την εκδοχή χρησιμοποιώντας απλά, νερό, κάποια ολιγοθερμιδική γλυκαντική ύλη τύπου στέβια ως υποκατάστατο της ζάχαρης και προσθέστε φυλλαράκια μέντας και ελάχιστο κονιάκ.\n\nTip: Γνωρίζατε ότι η φράουλα, λόγω του ότι είναι όξινο φρούτο, μπορεί να ανατικαταστήσει τη ντομάτα στις σαλάτες σας, στο τοστ ή ακόμα και στα φαγητά κατσαρόλας;\n\nTVBOX\n\n

7 λόγοι για να πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό!

7 λόγοι για να πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό!

\n\nΜπορούν να καταναλωθούν όλες τις ώρες της ημέρας, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Μπορούν να μας συνοδεύσουν παντού, στο γραφείο, στην εκδρομή, στο γυμναστήριο, στο τρένο. Αποτελούν, από την μία, αναπόσπαστο μέρος κάθε ισορροπημένου διαιτολογίου και από την άλλη δεν λείπουν από τις συστάσεις των διαιτολόγων, όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Συνδυάζουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας και παρ’ όλα αυτά χωρούν μέσα σε ένα ποτήρι. Ο λόγος για τους απολαυστικούς, χρωματιστούς και ευωδιαστούς φυσικούς χυμούς!\n\nΚαι σαν τα παραπάνω να μην ήταν αρκετά, εμείς σας έχουμε 7 ακόμα λόγους για να πείτε ένα δυνατό «ναι», την επόμενη φορά που η μαμά σας θα σας ρωτήσει «να σου στύψω ένα χυμό;». Ποιοι είναι αυτοί;\n

    \n

  1. Είναι πολύ πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μεταλλικών και ιχνοστοιχείων. Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση τους είναι ισοδύναμη με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, με εξαίρεση την έλλειψή τους σε φυτικές ίνες. Με άλλα λόγια, αποτελούν την αμέσως καλύτερη επιλογή μετά την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.
  2. \n

  3. Ανάλογα με τα φρούτα και τα λαχανικά που θα επιλέξετε, μπορεί να περιέχουν από καθόλου έως ελάχιστα λιπαρά.
  4. \n

  5. Δεν σας επιβαρύνουν με επιπλέον αλάτι και ζάχαρη.
  6. \n

  7. Μπορούν να αντικαταστήσουν κάποιες από τις μερίδες φρούτων και λαχανικών, που λένε οι ειδικοί ότι πρέπει να καταναλώνουμε μέσα στην ημέρα. Βέβαια, έχετε υπόψη σας ότι οι περιέχουν αρκετές θερμίδες, επειδή για ένα ποτήρι χυμού χρησιμοποιούνται αρκετές μερίδες φρούτων ή λαχανικών.
  8. \n

  9. Αποτελούν πολύτιμη πηγή νερού. Έτσι, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και οι ανάγκες του οργανισμού σας σε νερό αυξάνονται, μπορείτε αντί για κάποιο αναψυκτικό να προτιμήσετε έναν φρεσκοστυμμένο χυμό (ιδιαίτερα αν δεν μπορείτε να πιείτε άλλο νερό!).
  10. \n

  11. Προσφέρονται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, αρωμάτων και γεύσεων. Έτσι, δεν τους βαριέστε ποτέ και μπορούν να καλύψουν όλα τα γούστα.
  12. \n

  13. Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με πολλές θετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Για παράδειγμα, λόγω των αντιοξειδωτικών τους ουσιών, προσφέρουν προστασία από παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με την πρόληψη ουρολοιμώξεων και την προστασία των ματιών και του εγκεφάλου.
  14. \n

\n\nΠηγή: vita.gr\n\n